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Suflê de Bacalhau

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Corte o bacalhau em pedaços pequenos e reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o cheiro verde e tempere com pimenta do reino. Reserve.
  2. 2.
    Em uma panela ponha o leite, a farinha de trigo, a margarina, o leite de coco e as gemas. Mexa e leve ao fogo baixo até formar um mingau. Retire do fogo e junte as azeitonas e o bacalhau. Reserve.
  3. 3.
    Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme com bacalhau.
  4. 4.
    Despeje em um refratário untado e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno médio pré aquecido por 30 minutos aproximadamente.

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