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Suflê de Gorgonzola


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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Colocar a manteiga na panela para derreter e juntar a farinha de trigo, dar uma mexidinha e colocar o leite.
  2. 2.
    Usando uma batedeira, bata, na panela, sobre o fogo, até que se torne um creme homogêneo.
  3. 3.
    Junte ao creme, ainda na panela, o gorgonzola apenas amassado com um garfo, mexendo bem.
  4. 4.
    Tempere com a pimenta e o sal.
  5. 5.
    Bata as gemas com um batedor de arame.
  6. 6.
    Tire a panela do fogo, junte as gemas, mexendo bem.
  7. 7.
    Para finalizar, junte com delicadeza as claras em neve.
  8. 8.
    Coloque em formas para suflê untadas.
  9. 9.
    Salpique parmesão ralado e leve ao forno preaquecido.

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Rendimento: 6 porções

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Comentários (2)

Armando Neto

Acompanhado de uma salada verde com molho de iogurte e tomate cereja fica sensacional

Laura

Muito bom e facil de fazer. Acrescentei fatias de peras maduras e ficou muito bom!

Acompanhamentos Legumes Chef Allan Suflês Francesa Clara de ovo Cozinha internacional Gorgonzola Leite Manteiga Receitas salgadas Noz moscada Parmesão

Suflê de Gorgonzola