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Suflê de Palmito

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Corte o palmito em pequenos pedaços e refogue no óleo com a cebola picada, adicionando o sal a gosto. Dissolva separadamente a maisena no leite adicionando as gemas. Acrescente esta mistura ao refogado de palmito, mexendo sem parar até formar um creme. Tire do fogo, junte as claras em neve, o queijo e o fermento. Misture bem e despeje numa forma refratária (pirex). Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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