Suflê Recheado

Ingredientes (17)

• 1/2 kg batata cozida(s)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• sal a gosto
• 1 kg cenoura cozida(s)

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 3 unidades de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
• 1/2 kg camarão cinza limpo(s)
• sal a gosto
• salsinha picada(s) a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Cobertura

• 2 unidades de clara de ovo em neve
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• queijo ralado a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Coloque a batata cozida e amassada em uma panela com 1 colher(sopa) de manteiga e 0.5 copo de requeijão.Misture,coloque o sal à gosto,acrescente o leite e 0.5 xícara(chá) de queijo ralado.
2. 2.
   Reserve.
3. 3.
   Em outra panela coloque a cenoura cozida e amassada,o restante da manteiga,o requeijão e misture.Coloque o sal à gosto,acrescente o leite e o queijo ralado.Reserve.

Recheio

1. Coloque em uma panela,o azeite e refogue a cebola.Acrescente os tomates,o camarão,o sal à gosto,a pimenta branca,o orégano e refogue por mais 15 minutos. Salpique a salsinha.

Cobertura

1. Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite e bata aos poucos.