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surprise de pomme

surprise de pomme

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

45 min

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,82

Informação nutricional

Valor nutricional

724,05 kcal

Helen Sampaio

Receita enviada por Helen Sampaio

Em 23/07/2007

Ingredientes

Calda

Como Fazer

  • 1. Derreter 1/2 xícara de açúcar com o suco de laranja e o amareto (levar ao fogo até ferver). Reserve. Bata na batedeira as claras e as 32 colheres de açúcar. Acrescente as raspas de limão, batendo sempre até dar o ponto. Reserve. Derreta o açúcar até formar uma cauda, junte as amêndoas e descanse em uma forma untada com manteiga até esfriar. Em seguida, processe a mistura no liquidificador até formar uma farofa. Reserve. Derreta o chocolate até formar uma calda. Reserve. Montagem: Em uma taça coloque uma camada de calda com uma de maçã picada. Em seguida a farofa, a calda de chocolate e o sorvete de creme. Repita mais uma vez na mesma ordem, finalizando com o marshmalow e depois e só flambar.

  • 2. Cortesia chef Walter Bueno da Pousada Ronco do Bugio

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