Taco do norte

Ingredientes

• 1. Coloque a farinha sobre a mesa e adicione o sal e o fermento em pó.

• 2. Faça um furo no centro da mistura e coloque a gordura vegetal.

• 3. Misture todos os ingredientes com duas espátulas até a massa ficar granulada.

• 4. Adicione a água aos poucos e misture.

• 5. Quando terminar de misturar toda a farinha, amasse por 10 minutos e faça uma bola.

• 6. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 15 minutos.

• 7. Faça bolas de 35 g.

• 8. Estique com o rolo, formando círculos bem finos.

• 9. Coloque as tortilhas na frigideira bem quente.

• 10. Quando começar a formar bolhas, vire.

• 11. Retire quando dourar o outro lado.

• 12. À medida que for preparando as tortilhas, coloque em um recipiente e cubra com um guardanapo de pano para não esfriarem.

• 13. Distribua o recheio desejado nas tortilhas e enrole formando tacos.

• 14. Sirva imediatamente.