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Toalha Felpuda

Já Fiz
  1. - 9 ovos (5 com as claras)
    - 250 gramas de açúcar
    - 250 gramas de farinha de trigo
    - 500 gramas de manteiga

    Bate-se tudo muito bem batido, nessa ordem (claras por último), e leva-se ao forno numa folha-de-flandres (assadeira) untada com manteiga. Forno regular. Depois de assado cobre-se com suspiro e polvilha-se com coco ralado. Vai ao sol a enxugar.


    Um dia Gilberto Freire afirmou: sem o açúcar não se compreende o homem
    do Nordeste!. Talvez por isso em 1939 ele escreveu AÇÚCAR, um verdadeiro passeio na geografia do doce. Do livro, constam diversas receitas de bolos, sorvetes e doces. Algumas das melhores (e mais curiosas) estou enviando para o Cyber Cook. Bom apetite!.

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