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Tomate e Mussarela com Molho de Vinagre

Tomate e Mussarela com Molho de Vinagre

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,86

Informação nutricional

Valor nutricional

71,45 kcal

Sandra Silva

Receita enviada por Sandra Silva

Em 25/11/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave os tomates, elimine as extremidades e corte cada um deles em 4 rodelas.

  • 2. Reserve.

  • 3. Corte a mussarela de búfala em 8 fatias grossas e deixe escorrer numa peneira.

  • 4. Molho: leve ao fogo uma frigideira com o vinagre, o vinho, o açúcar e o sal.

  • 5. Deixe por 15 minutos, ou até reduzir um terço do volume.

  • 6. Retire do fogo.

  • 7. Distribua os tomates em dois pratos e sobre cada rodela disponha a mussarela.

  • 8. Regue com o molho e sirva em seguida.

  • 9. Se preferir, leve os tomates ao forno por 10 minutos, ou até dourar um pouco a superfície.

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