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Tomate Seco III

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  1. - 03 kg de tomates lavados - cortados ao meio e retiradas as sementes
    - 01 xícara de açúcar e 01 colher de sopa de sal
    Misturar estes dois ultimos ingredientes

    Passe essa mistura nos tomates um a um e coloque em assadeiras sem untar com o corte para cima.
    Leve ao forno 200° C por 1:30 hora. Depois deste tempo, vire-os - os que estiverem com água tire numa pia.
    Leve ao forno 150° C por 01 hora. Vire novamente e leve ao forno por 30 minutos a 150 °.
    Desligue o forno - não retire do forno até que estejam totalmente frios.


    Tempero:

    01 xícara de azeite
    06 dentes de alho espremidos
    01 colher de sobremesa de orégano
    01 colher de sobremesa de sal
    Salsinha picada
    Pimenta

    Numa vasilha, coloque umas colheres do tempero, 01 camada de tomates e vá alternando até o fim - os tomates devem ficar cobertos com azeite sempre.
    Leve para a geladeira - Conserva por 03 meses..

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