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Torta de Kibe com Abóbora

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  1. - 300g de trigo para kibe (fino ou grosso)
    - 250g de abóbora
    - 3 colheres de sopa de hortelã (de preferência fresca)
    - 1 cebola média
    - 2 dentes de alho
    - 1/2 xícara de molho de tomate
    - Azeite doce
    - Sal

    Deixe o trigo de molho em água morna por 30 minutos para inchar. Cozinhe a abóbora em água fervente até que amoleça. Refogue no azeite o alho, a cebola, e a hortelã picadinhas. Amasse a abóbora cozida, misture ao tempero, junte o molho de tomate e o trigo.
    Coloque numa forma refratária e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos..

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