Torta de Peixe Fantástica

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno a 230ºC.

• 2. Ponha as batatas num tacho com água e sal e deixe ferver por 2 minutos.

• 3. Junte os ovos e deixe ferver por mais 8 minutos. Depois deste tempo as batatas deverão estar cozidas.

• 4. Ao mesmo tempo ponha os espinafres num acessório para cozer a vapor e ponha por cima das batatas. Deixe só 1 minuto. Remova os espinafres e aperte-os para sair a água em excesso.

• 5. Tire as batatas e escorra-as. Reserve.

• 6. Tire os ovos e deixe-os arrefecer. Corte-os em fatias grossas. Reserve.

• 7. Num Wok ou frigideira salteie a cebola com a cenoura e um pouco de azeite por 5 minutos. Junte as natas e deixe ferver.

• 8. Tire do calor e junte o sumo de limão, a mostarda, o queijo e a salsa.

• 9. Ponha o peixe, os espinafres e os ovos numa assadeira e mexa enquanto verte a mistura das natas.

• 10. Depois das batatas escorridas, esmague-as. Junte um pouco de azeite, sal, pimenta e noz moscada (juntei também um pouco de leite).

• 11. Ponha este puré por cima do peixe e leve ao forno por 25-30 minutos até que as batatas estejam douradas.

• 12. Sirva com uma salada