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Torta de Rosas de Maçã

Já Fiz

Ingredientes (13)

Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Unte uma forma média de fundo removível com cerca de 23 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno a 180°c.
  3. 3.
    Coloque a farinha, o açúcar e o sal numa tigela grande.
  4. 4.
    Adicione a manteiga e esfregue com as mãos até formar uma farofa grossa.
  5. 5.
    Coloque a água fria aos poucos e vá misturando rapidamente com as mãos até a massa desgrudar da tigela e não esfarelar.
  6. 6.
    Não trabalhe muito a massa com as mãos e forme rapidamente uma bola de massa.
  7. 7.
    Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos antes de usar.
  8. 8.
    Coloque uma tira de plástico filme sobre a bancada e coloque a bola de massa gelada sobre o plástico.
  9. 9.
    Cubra com outra tira de plástico e passe o rolo de macarrão até obter um círculo grande e fino, com cerca de 1 cm de altura.
  10. 10.
    Coloque sobre a forma untada e pressione os cantos com os dedos.
  11. 11.
    Corte as bordas que estiverem em excesso e faça furinhos com um garfo.
  12. 12.
    Leve para assar em forno pré-aquecido (180°c) por 20 minutos ou até dourar.

Recheio

  1. 1.
    Prepare dez rosas de maçã e reserve.
  2. 2.
    Em uma panela, coloque as gemas e o açúcar, misture bem com um garfo ou fouet.
  3. 3.
    Junte o amido e misture mais uma vez.
  4. 4.
    Adicione a baunilha e dissolva bem.
  5. 5.
    Junte o leite aos poucos, misturando sem parar.
  6. 6.
    Leve ao fogo baixo e vá misturando sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).
  7. 7.
    Deixe esfriar e despeje na massa.
  8. 8.
    Ajeite as rosas, decore com hortelã, açúcar e bom apetite!.

Por: Bom Gosto
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções

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