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Tournedos ao molho shiitake

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes e tempere os tournedos ;
  2. 2.
    • Deixe marinar de um dia para o outro, na geladeira.
  3. 3.
    PARA O MOLHO:
  4. 4.
    • Corte o Shiitake em tirinhas de 0,5 cm de espessura;
  5. 5.
    • Em uma frigideira, coloque a manteiga, o óleo de gergelim e, quando começar a dourar, acrescente o sal e o vinho;
  6. 6.
    • Quando tudo estiver bem quente, frite o shiitake até ficar quase sequinho, e então acrescente o leite e o creme de leite;
  7. 7.
    • Quando ferver, coloque 1 colher (sopa) do molho de Shiitake em cima de cada tournedos;
  8. 8.
    • O tournedos deve ser frito em gordura quente, e servido em chapa quente.

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Carne Creme de leite Gergelim Óleo de gergelim Contra filé

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