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Truta com crosta de amêndoas e pesto de manjericão

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. Tempere a truta com o sal e a pimenta branca e coloque sobre uma folha de papel-alumínio. Regue com o vinho, o azeite de oliva e cubra com as lâminas de amên¬doa. Feche as pontas do papel-alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 10 minutos. Enquanto isso, bata no liqui¬dificador o manjericão com o azeite de oliva, o sal e a pimenta branca, até ficar homogêneo. Retire a truta do forno e sirva com o pesto. Se preferir, acompanhe com batatas sauté.

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