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Tucunaré recheado com Legumes

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Lave bem o tucunaré e tempere com o suco de limão, sal, colorau e a pimenta-do-reino.
  2. 2.
    Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  3. 3.
    Enquanto isso, cozinhe a batata-doce e a cenoura sem deixar que amoleçam demais.
  4. 4.
    Corte a batata-doce e a cenoura em cubinhos, tempere com sal e a manteiga.
  5. 5.
    Recheie o tucunaré e prenda com palitos.
  6. 6.
    Asse em forno médio.

Rendimento: 6 porções
Crédito: Receita indicada pelo livro Sabores da Cozinha Brasileira. Autores: Bruna Trevisani, Neusa de Mattos, Regina Helena de Paiva Ramos, Tereza Maria Barbosa.

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