Umbuzada
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Lavar os umbus e levar ao fogo numca panela com água fervente suficiente para cobri-los
2. Amassar o fruto com a mão e retirar os caroços.
3. Bater a massa formada no liquidificador, junto com o leite e o açucar.
4. Passar em peneira fina, até virar um creme.
5. Servir gelado.
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Dicas
Creme feito com umbu cozido e passado na peneira, temperado com leite e açúcar. Prato muito apreciado no sertão do Estado, onde também é conhecido como sopa de umbu.
