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Vol-au-vent

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite. Quando começar a dourar, junte a carne do pato desfiada e os cogumelos picados. Mexa e reserve . Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Sem parar de mexer, adicione o leite aos poucos e quando estiver um creme liso, junte o creme de leite e o pato refogado com os cogumelos. Tempere a gosto e deixe ferver e encorpar. Espere esfriar um pouco, recheie os vol-au-vent (lê-se volovã) com este creme e leve ao forno pré-aquecido até esquentar e a massa ficar crocante.
  2. 2.
    Fonte: Revista Ana Maria

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