Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Vôngoles fritos, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Vôngoles fritos que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h53

5 porções

Valor nutricional

1,231,85 kcal

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 22/02/2002

Como Fazer

1. Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada. Depois que a cebola murchar um pouco, adicione a farinha de trigo. Deixe dourar levemente e retire do fogo. Junte o creme de leite light aos poucos mexendo até misturar bem.
2. Retorne ao fogo e deixe reduzir, mexendo sempre. Tempere com sal a gosto. Reduza o molho bechamel até ele ficar bem grosso (fica parecendo quase uma massa). Reserve. Retire os vôngoles da casca e pique bem. Coloque numa tigela juntamente com a salsinha e o bechamel. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e misture bem. Corrija o sal se necessário. Coloque um pouco da massa de mariscos em cada concha. Leve as conchas recheadas à geladeira por 2 horas. Num prato, bata ligeiramente os ovos. Passe as conchas recheadas rapidamente pelo ovo e depois pela farinha de rosca. Frite em azeite quente até dourar bem. Sirva em seguida.

Vôngoles Fritos

Ingredientes

Como Fazer

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